铸铁锅是厨房中常见的烹饪工具，它坚固耐用，能够均匀地传热，使食物更加美味。但是，很多人在使用铸铁锅时不知道如何正确清洁和保养，导致锅具表面生锈或失去原有的不粘性。那么，铸铁锅用什么洗锅呢？如何正确保养铸铁锅呢？

首先，铸铁锅不适合使用洗洁精和金属刷来清洁，因为这样会损坏锅具表面的涂层。正确的方法是用温水和少量中性洗涤剂轻轻擦拭，然后用软布擦干。如果锅具有顽固的食物残渣，可以在上面撒上少量盐和少许温水，然后用海绵轻轻擦拭。

其次，保养铸铁锅的关键是及时擦干和涂油。每次使用后，务必用干布将锅内外擦干，以防止生锈。然后在表面薄薄地涂抹一层食用油，这样可以形成一层保护膜，防止锅具生锈并保持不粘性。如果长时间不使用，最好将锅具放在干燥通风的地方，以免受潮生锈。

正确清洁和保养铸铁锅可以延长其使用寿命，保持其优良的烹饪效果。希望以上小贴士能帮助您更好地使用和保养铸铁锅。