在厨房中，砧板是经常使用的厨具之一，但是长时间使用后，砧板上很容易出现霉渍并且会出现开裂的现象。为了让厨房保持清洁卫生，我们需要一些妙招来防止砧板霉渍和开裂。

首先，要及时清洁砧板。每次使用完毕后，要立即用温水和洗洁剂清洗砧板，然后用干净的毛巾擦干或者晾晒让其自然风干。这样可以有效地防止霉菌滋生。

其次，定期消毒砧板。可以用稀释过的白醋或者漂白水进行消毒处理，这样可以杀死砧板上的细菌和霉菌，保持砧板干净卫生。

另外，要注意保养砧板。在使用过程中，不要将砧板放在潮湿的地方，避免长时间浸泡在水中。定期给砧板涂抹一些食用油，可以有效防止砧板开裂。

最后，选择高质量的砧板。优质的砧板通常使用天然木材制成，表面光滑、易清洁，不易产生霉菌和细菌。选择适合自己的砧板材质和尺寸，可以延长砧板的使用寿命，保持厨房的清洁卫生。

通过以上几点小妙招，我们可以有效地防止砧板霉渍和开裂问题，让厨房始终保持清洁卫生，为家人的健康保驾护航。希望以上建议能对您有所帮助。