不锈钢餐具是现代家庭和餐厅常用的餐具之一，它具有耐腐蚀、耐磨损、易清洁等优点，深受人们喜爱。但是，很多人担心使用不锈钢餐具会对健康造成影响，究竟是真是假呢？

首先，不锈钢餐具由铁、铬、镍等金属元素组成，其中铬和镍是人体必需的微量元素，对身体健康有益。不锈钢餐具经过严格的生产工艺和质量检测，不会释放有害物质，因此正规的不锈钢餐具是安全的。

其次，使用不锈钢餐具不会影响食物的味道和营养价值，相反，不锈钢餐具具有一定的保温性能，可以保持食物的温度，保证食物的口感和营养。

正确选择和使用不锈钢餐具对健康是没有害处的。但是为了避免不锈钢餐具产生划痕和变形，建议使用软质洗涤剂、海绵或软布进行清洁，避免使用硬质清洁工具。另外，不锈钢餐具在长时间高温加热下可能释放铬和镍，因此不宜长时间用于蒸煮或炖煮食物。

综上所述，正确使用不锈钢餐具是安全的，不会对健康造成影响。选择质量可靠的不锈钢餐具，合理清洁和使用，可以放心享用美味的餐点。