新买回来的铁锅通常会有一层保护性油膜，首先需要用温水和中性洗涤剂将其清洗干净。然后用厨房纸巾擦干，避免使用刷子或者砂布，以免损坏铁锅表面。接下来，将铁锅放在火源上加热，使其完全干燥，然后涂抹一层食用油，并用厨房纸巾擦去多余的油份，这样可以形成一层保护膜，防止生锈。

在日常使用中，尽量避免使用洗洁精等强力清洁剂，以免破坏铁锅表面的涂层。清洗时可以使用热水和少量中性洗涤剂，然后用软布擦干即可。如果有顽固污渍，可以用少许食盐和柠檬汁擦拭，然后再用清水冲洗干净。

为了延长铁锅的使用寿命，需要定期对其进行季节化处理。季节化是指在铁锅表面形成一层均匀的油膜，防止生锈和粘锅。可以选择食用油或者猪油进行季节化处理，先将铁锅加热至微热，然后涂抹一层油，用厨房纸巾擦去多余的油份，接着再次加热至微热，重复这个过程几次，直到铁锅表面干燥并呈现出深色。

通过正确的清洗、护理和季节化处理，新买回来的铁锅可以焕发出原有光泽，保持健康和美味的烹饪。希望以上方法可以帮助你更好地处理和使用你的新铁锅！