在家炒菜时，油烟是难以避免的问题，但我们可以采取一些方法来减少油烟，让厨房环境更加清新舒适。首先，选择适合炒菜的油是非常重要的。植物油如橄榄油、葵花籽油等相对较好，它们不易产生大量油烟。其次，炒菜时可以在锅底铺一层食盐，可以减少油烟产生。另外，炒菜时可以在锅边缘放一盆凉水，油烟会在遇到水汽时凝结下来，减少空气中的油烟浓度。另外，炒菜时保持厨房通风良好也是非常重要的，可以打开窗户或者使用抽油烟机。最后，及时清洁厨房，经常清洗油烟机和灶具，可以减少积累的油渍，减少油烟的产生。通过以上方法，我们可以减少油烟，享受清新舒适的炊事环境，让烹饪变得更加愉快。